Fibres del mateix raïm per eliminar substàncies indesitjables en els vins
L’ús de fibres vegetals derivades dels orujos de raïm per a eliminar algunes substàncies indesitjables en els vins, com ara els residus de plaguicides o la histamina, és l’objectiu del projecte guanyador del Premi a la Transferència de coneixement que atorga la Càtedra AgroBank de la Universitat de Lleida (UdL). La iniciativa liderada per la … Leer más