Avances en la detección y control de toxinas naturales en productos de panadería
Investigadores de la URJC ponen a punto un protocolo de laboratorio que permite analizar de manera simultánea 29 toxinas naturales en panes, galletas y otros productos de panadería. El objetivo de esta investigación es garantizar la seguridad de estos alimentos y avanzar en la consecución del ODS 2 Hambre cero. Redacción/ Irene Vega Actualmente, la … Leer más