Desarrollan un método eficaz, sostenible y seguro para combatir una bacteria de alto riesgo para la salud alimentaria
: Listeria monocytogenes que crece en una placa de agar. Créditos: Envato Un equipo de investigación con participación de la Universitat de València (UV) ha descubierto el potencial de una combinación de enzimas para hacer frente a la listeria, una bacteria de notable riesgo para la salud alimentaria. El trabajo, liderado por el Instituto de … Leer más