Artés Hernández explica los avances en biocompuestos saludables en el quinto seminario Sinapsis-IBV
El catedrático Francisco Artés Hernández, director de la Escuela de Doctorado y responsable del grupo de investigación en Postrecolección y Refrigeración, ha impartido este mediodía el quinto seminario del ciclo Sinapsis-IBV, titulado ‘Biocompuestos de alto valor añadido a partir de subproductos hortofrutícolas: Oportunidades y retos en la economía circular’. Investigador de la Unidad de Calidad … Leer más