SPEAKEASY. Ready to Drink by Javier de las Muelas. El empresario barcelonés Javier de las Muelas, propietario de icónicos bares como Dry Martini y Gimlet, se ha propuesto llevar el arte de la coctelería a todos los rincones del mundo con su marca de cócteles envasados de alta calidad y listos para consumir: SPEAKEASY. Ready to Drink.
SPEAKEASY. Ready to Drink ofrece una gama de 80 referencias, incluidos cócteles sin alcohol, y ya cuenta con una clientela de 300 establecimientos en España. Esta expansión responde a una creciente demanda de bares que buscan cócteles de alta calidad pero carecen de personal especializado en coctelería. La propuesta permite a cualquier equipo servir rápidamente bebidas de gran calidad, ahorrando tiempo y costos gracias a la ausencia de mermas y al control del stock.
La clave de estos cócteles reside en su elaboración artesanal y en el uso de ingredientes frescos y naturales, sin conservantes ni colorantes añadidos. En prácticos envases y con una preparación simple —agitar, abrir y servir—, los productos de Speakeasy están diseñados para agilizar el servicio sin perder calidad, facilitando así su consumo en cualquier momento del día. Además, la marca incluye cristalería exclusiva para completar la experiencia de alta coctelería.
SPEAKEASY. Ready to Drink by Javier de las Muelas. Con esta línea de productos, De las Muelas facturará 2,3 millones de euros en 2024, y ya prepara su expansión inminente en países como Bélgica o Países Bajos, con miras a llegar a los cuatro millones de euros en 2025. El plan estratégico de la compañía tiene como objetivo alcanzar una facturación de 12 millones de euros en cinco años.
Un referente global
El proyecto SPEAKEASY. Ready to Drink nació como una solución para abastecer los propios locales de Javier de las Muelas, pero ante la creciente demanda de cócteles de alta calidad y la escasez de bartenders cualificados, la empresa apostó por ampliar su producción y ofrecer sus bebidas a establecimientos como hoteles de lujo, cafeterías o restaurantes.
SPEAKEASY. Ready to Drink by Javier de las Muelas. Estos productos están envasados en monodosis o en formatos de un litro, ideales para eventos, servicios de catering y el sector del ocio nocturno, como salas de fiestas y discotecas. La preparación es sencilla: basta con agitar, abrir y servir, lo que permite que cualquier miembro del equipo pueda ofrecer un cóctel de calidad en segundos, maximizando así la productividad.
La propuesta de SPEAKEASY. Ready to Drink destaca por su sostenibilidad y control de costes, eliminando desperdicios y simplificando la gestión del inventario en bares. Además, la marca ofrece formación exclusiva a todos sus clientes para garantizar la calidad del producto final.
Este proyecto no solo certifica calidad y estandarización en el sabor -con una textura idéntica al cóctel tradicional-, sino que permite liberar espacio en los locales y capitalizar nuevos momentos de consumo, lo que promete posicionar a Speakeasy como un referente global en el sector.
Sobre Javier de las Muelas
CEO & Founder de SPEAKEASY. Ready to Drink
Considerado de los mejores barmen del mundo, Javier de las Muelas, propietario del Gimlet y Dry Martini, ha demostrado una larga trayectoria llevando el espíritu Dry Martini a distintas partes del mundo (Barcelona, Madrid, San Sebastían, Bali, Singapur, Tailandia, China, México, Sorrento…) convirtiéndose en un referente del sector tanto a nivel nacional como internacional y un gran ejemplo de su particular interpretación de la cultura del servicio. Todo este conocimiento obtenido a lo largo de los años, dando crédito de ello los diversos galardones obtenidos, se plasman en esta gama de cócteles de la más alta calidad listos para consumir.