La cadena hotelera pública presenta en la feria su oferta turística y las novedades para 2025, un año que marca el inicio de un ambicioso plan de renovación.
Tradición y modernidad se dan la mano en el stand, un espacio único que combina diseño vanguardista con materiales sostenibles, rescatando la esencia del pasado para proyectarla hacia el futuro.
Todos los materiales empleados en la construcción del expositor son reutilizables y de bajo impacto ambiental para conseguir un compromiso de cero residuos en el desmontaje y una huella neutra de carbono.
Paradores lanza durante la feria una oferta especial con descuentos en todas sus cajas regalo. Se podrán adquirir físicamente en el stand de FITUR a partir del viernes a las 15:00 horas.
La gastronomía de Paradores vuelve a ser la gran protagonista del stand, con degustaciones y sesiones de cocina y coctelería en directo.
Paradores de Turismo de España se mantiene fiel un año más a su cita con la Feria Internacional de Turismo (FITUR 2025), que se celebra en IFEMA MADRID del 22 al 26 de enero. En esta 45º edición, la cadena hotelera pública participa con un stand en el que tradición y modernidad se dan la mano, un espacio único que combina diseño vanguardista con materiales sostenibles, rescatando la esencia del pasado para proyectarla hacia el futuro.
Paradores apuesta por el valor histórico y vuelve a destacar por su enfoque sostenible, utilizando la paja como principal material de construcción sin recurrir a impresiones ni pinturas sintéticas. Una estructura que, una vez desmontada después del certamen, servirá para la creación de huertos ecosostenibles.
El espacio está compuesto por alpacas de paja que crean los muros de una abstracción de los antiguos castillos medievales. Un diseño que retrotrae al Castillo de Sigüenza, emulando la arquitectura de sus murallas y los tonos tostados de sus piedras, reinterpretando las formas de este singular Parador, trayéndolas al presente mediante elementos que se elevan como las defensas de una fortificación, para testimoniar la fragmentación sufrida por el paso del tiempo y la recuperación del espacio con una arquitectura futurista.
La sostenibilidad está muy presente una edición más en el expositor de Paradores, donde todos los materiales empleados en su construcción son reutilizables y de bajo impacto ambiental para conseguir un compromiso de cero residuos en el desmontaje y una huella neutra de carbono. La cadena hotelera pública ha obtenido el Premio al Stand Más Sostenible en las ediciones 2020, 2021, 2022 y 2024, así como el premio al Mejor Stand en la categoría de empresas, distinción que obtuvo en 2020, 2022 y 2023.
Otro de los atractivos para quienes pasen por el stand es que dispondrá de un PhotoBooth Interactivo IA donde el visitante podrá llevarse un simpático recuerdo de su visita asociado a un personaje histórico.
Dentro de los actos previstos, durante la segunda jornada de la feria, Paradores presentará su oferta turística y las novedades para 2025, un año que marca el inicio de un ambicioso periodo de renovación, un proyecto transformador y modernizador que afectará a más de la mitad de la Red para seguir ofreciendo el mejor servicio, cercanía, sostenibilidad y experiencias únicas, y en el que se prevé la apertura de nuevos establecimientos.
Cocina y coctelería en directo
La gastronomía es otro de los atributos que caracteriza a Paradores y este año volverá a ser uno de los grandes protagonistas del stand. A lo largo de los tres primeros días de la feria, a partir de las 11, se han programado demostraciones de cocina en vivo, con showcooking tanto de gastronomía como de coctelería como muestra de la singular oferta culinaria de la cadena a cargo de chefs y personal de sala de Paradores.
Durante la jornada inaugural se pondrán en valor los productos de raza 100% autóctona, sello cuya presencia sigue creciendo en nuestras cartas con la incorporación de nuevas razas. Ese mismo día está prevista la preparación y degustación de coctelería con vermut.
El jueves 23, la exhibición se centrará en el descubrimiento del producto vegetal tanto en la cocina salada como en la dulce, con diferentes elaboraciones y texturas, dentro del proyecto implantado en toda la red para impulsar la Cocina Verde con el fin de ofrecer en las cartas de restaurante y de postres alternativas más saludables en línea con lo que demandan actualmente los clientes, así como integrarlo en el campo de la mixología para preparar cócteles cuya base son los vegetales para ofrecer una copa diferente y atractiva.
La demostración culinaria del viernes 24 servirá como escaparate del proyecto de recuperación de recetas de la cocina popular puestas en valor en los restaurantes de Paradores, uno de los objetivos del departamento de Restauración de la compañía, con la muestra de algunos de estos platos. La sesión se completa con una pequeña muestra de bebidas regionales en recuperación en Paradores.
Además, durante el fin de semana se ofrecerá al mediodía una degustación gastronómica para “Amigos de Paradores”, el programa de fidelización de la cadena. Además, el sábado será una jornada muy especial para los más pequeños dado que por la tarde está programado un taller familiar de gastronomía para “Amigos de Paradores” y sus hijos.
Cajas Regalo con descuento
Al igual que en ediciones anteriores, Paradores lanza una atractiva oferta comercial que conlleva un descuento en sus Cajas Regalo de entre el 5 y el 10% dependiendo de la modalidad. Las Cajas Regalo con este descuento se podrán comprar exclusivamente en el recinto de IFEMA Madrid en el stand de Paradores (10C03) a partir del viernes a las 15:00 horas hasta el domingo 28 de enero a las 18:00 horas.
AGENDA DE PARADORES EN FITUR 2025
Stand de Paradores: Pabellón 10, (Stand 10C03)
- Miércoles, 22 de enero
12:00 horas. Inauguración de la feria.
11:00 a 12:30 horas: Paradores Gastronómicos.
- Showcooking gastronomía: seguimos creciendo con nuevas razas 100% autóctonas en nuestro mapa gastronómico.
Demostración gastronómica realizada por: Adrián García, segundo jefe de Cocina del Parador de Chinchón.
- Showcooking coctelería: coctelería con vermut.
Realizado por: Amina Doiuf, alevín de Sala del Parador de Cádiz.
- Jueves, 23 de enero
11:00 a 12:30 horas: Paradores gastronómicos
- Showcooking gastronomía: Lo vegetal como protagonista en la cocina salada, dulce.
Demostración gastronómica realizada por Azahara Machado, cocinera del Parador de Lorca.
- Showcooking coctelería: Coctelería con vegetales.
Realizado por: Marta Cepero, camarera del Parador de Ceuta.
13:00 horas. Presentación de la nueva oferta turística de Paradores por parte de Raquel Sánchez, presidenta de Paradores, y Carlos Martínez, director de Negocio de Paradores.
- Viernes, 24 de enero
11:30 a 12:30 horas: Paradores gastronómicos
- Showcooking gastronomía: recuperación de la cocina popular puesta en valor en los restaurantes.
Realizado por: José Fernando, segundo jefe de Cocina del Parador de La Granja.
- Showcooking coctelería: bebidas regionales en recuperación.
Realizado por: Iría García, camarera del Parador de Vielha.
15:00 a 19:00 horas: venta de Cajas Regalo.
- Sábado, 25 de enero
10:00 a 20:00 horas: venta de Cajas Regalo.
12:00 a 13:30 horas: degustación gastronómica para Amigos de Paradores
16:00 a 17.30 horas: actividad familiar para Amigos de Paradores. Taller gastronómico infantil y taller para padres.
- Domingo, 26 de enero
10:00 a 18:00 horas: venta de Cajas Regalo.
12:00 a 13:30 h. degustación gastronómica para Amigos de Paradores