Investigadores i investigadors de la Universitat de Lleida (UdL), l’Institut de Recerca Biomèdica de Lleida (IRBLleida) i Agrotecnio enceten plegats tres projectes gràcies a la segona edició d’AgroHealth, una convocatòria d’ajuts pels àmbits de l’agricultura, l’alimentació, la nutrició i la salut. Està dotada amb un total de 135.000 euros que aporten els dos centres CERCA vinculats a la UdL. Les iniciatives seleccionades, que rebran 45.000€ cadascuna, estan centrades en la prevenció del càncer colorectal amb aliments rics en ordi, l’estudi de sistemes per millorar l’absorció del betacarotè -que ha demostrat ser un potent antitumoral-, i l’ús d’extractes d’arròs per inhibir malalties infeccioses.
El projecte Efectes quimiopreventius dels aliments amb base d’ordi rics en compostos bioactius en el càncer colorectal (CHEMBAR) pretén avaluar si els ordis biofortificats amb uns polisacàrids anomenats β-glucans amb capacitat per modular el sistema immunitari i polifenols que redueixen l’estrès oxidatiu poden modular la microbiota intestinal ajudant a prevenir els tumors de còlon. Aquests cereals els ha desenvolupat la professora de l’Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària (ETSEAFiV) de la UdL Laura Rubió i els testarà el grup d’Oncologia Molecular de l’IRBLleida en un model de ratolí modificat genèticament.
També treballarà en la prevenció del càncer el projecte Disseny dirigit de sistemes d’administració nanoestructurats comestibles que contenen betacarotè com estratègia de suplementació dietètica amb activitat antitumoral, amb les professores de l’ETSEAFiV Laura Salvia i de la Facultat de Medicina de la UdL Núria Eritja. Buscaran maneres de millorar l’absorció de carotenoides, que és molt baixa quan es consumeixen en la seua forma natural. Les investigadores plantegen sistemes d’alliberament basats en lípids nanoestructurats contenint β-carotè com a mètode de suplementació dietètica en diversos tipus de càncer.
Finalment, la iniciativa Microbicides naturals de l’arròs contra malalties infeccioses actuals i emergents aprofundirà en les propietats antivirals de gran espectre d’algunes proteïnes de l’arròs que han demostrat la seua efectivitat amb l’VIH i el SARS-CoV-2.
La convocatòria d’AgroHealth és bianual i vol crear sinergies duradores entre el personal investigador dels dos centres, de manera que després puguin optar a convocatòries nacionals o internacionals. El 2022 es van finançar els següents projectes de recerca: Viabilitat tecnològica i estudi toxicològic d’una estratègia de biotransformació per a reduir la patulina en els sucs de poma, Porcs de deslletament: un model animal per a resoldre l’anèmia ferropènica a base de llevat modificat biotecnològicament, i Disseny d’aliments funcionals amb ingredients actius amb potencials propietats antiobesitat.
Text: Comunicació Agrotecnio / Premsa UdL
MÉS INFORMACIÓ: