Recientemente han conocido la Cooperativa ‘Covisurle’, ‘Quesos Soterano’, la empresa ‘Urzapa’, el Matadero Frigorífico Comarcal de Astorga y ‘Cecinas Nieto’.
León, 17 de junio de 2025. Los estudiantes de primer curso del Grado de Veterinaria de la Universidad de León (ULE), de la asignatura ‘Introducción a la profesión veterinaria’, han desarrollado un amplio programa de visitas a diversas empresas, con la finalidad de complementar la formación que están recibiendo en las aulas de la facultad.
En el pasado mes de mayo 46 alumnos se desplazaron acompañados por el profesor Iván Mateos Álvarez hasta la localidad de Valencia de Don Juan para visitar las instalaciones de la Cooperativa Covisurle, donde fueron recibidos por el veterinario Jesús Paniagua.
Posteriormente se desplazaron a Matadeón de los Oteros para recorrer la explotación de ovejas assaf de ‘Quesos Soterano’, que fue seguida de una detallada explicación sobre cómo se elabora el queso en la propia lechería de la explotación. Los alumnos disfrutaron también de una cata de quesos.
Otra de las jornadas permitió a una treintena de estudiantes, acompañados por los profesores Bernardo Prieto Gutiérrez y Patricia Combarros, conocer la empresa Urzapa, que produce miel y productos apícolas.
Los alumnos se desplazaron a Sueros de Cepeda donde recibieron explicaciones por parte de Ricardo Casares, Rafael García, Carmen Fernández, Inés García y Adrián Cantón sobre la obtención de la miel, desde el manejo en el colmenar hasta la obtención del producto final en el obrador. También tuvieron la oportunidad de visitar uno de los colmenares que la empresa tiene en el propio pueblo y el obrador y la tienda.
Finalmente, hay que reseñar la visita de 46 alumnos, acompañados por los profesores Rosa Capita González y Carlos Alonso Calleja, al Matadero Frigorífico Comarcal de Astorga (MAFRICA, SA), en donde los alumnos visitaron las instalaciones acompañados de los Veterinarios Oficiales de Salud Pública Yolanda León Fernández y José Luis Alonso Otero.
Esa misma jornada se llevó a cabo la visita a la nueva planta de ‘Cecinas Nieto SL’, atendidos por Concepción Nieto Martínez, una de las propietarias y administradora solidaria.
En todos estos casos se trata de acercar a los estudiantes a ejemplos reales de desempeño de tareas relacionadas con la profesión en la que se están formando. Desde la Facultad de Veterinaria se desea expresar de forma pública el agradecimiento a todas ellas por su buena disposición y la amabilidad con la que atienden las dudas y preguntas de los jóvenes visitantes.
