La Cátedra Palmeral de Elche de la Universidad Miguel Hernández (UMH), el grupo Innovaciones en Productos Alimentarios (IPOA) de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO)-CIAGRO de la UMH y el Ayuntamiento de Orihuela han organizado una jornada de transferencia de conocimiento para la industria y la sociedad sobre la importancia del Palmeral Oriolano.
La sesión se celebrará esta tarde, a partir de las 17:30 horas, en el aula del Centro de Interpretación del Palmeral de Orihuela. Los organizadores han programado tres conferencias. La primera de ellas versará sobre sobre el Palmeral de Orihuela y su mantenimiento, a cargo de Ruth Velázquez Tormo, por parte del grupo Actúa, Servicios y Medioambiente; mientras que la segunda ponencia, titulada Etnobotánica de la palmera datilera en el Sureste de España, la impartirá la catedrática de la UMH y secretaria de la Cátedra Palmeral d’Elx, Concepción Obón de Castro. Por último, el catedrático de la UMH y director de la Cátedra, José Ángel Pérez, impartirá la conferencia El dátil, es más que azúcar, en la que hará una semblanza de la importancia del dátil en los palmerales alicantinos.
En la jornada, también, se celebrará el taller gastronómico Cocina de forma creativa, sencilla y divertida con dátil fresco, donde se harán demostraciones de la versatilidad del dátil fresco característico de los palmerales alicantinos. Este Taller Gastronómico transfiere a la sociedad resultados de los Proyectos AGROALNEXT, VALORACV y del proyecto colaborativo entre empresas y organismos públicos SIMPLYDATE. En ambos proyectos han colaborado, además, la Asociación de Productores de Dátil de Elche y la empresa The Cottage Rituals.
Esta jornada forma parte de las actividades que realiza la Cátedra Palmeral d´Elx para concienciar a la población de la riqueza y beneficios que aporta el palmeral oriolano, así como preparar la celebración del 25 aniversario de la declaración del Palmeral de Elche como Patrimonio de la Humanidad por parte de la UNESCO. Esta jornada lleva como lema Palmeral d´Elx: 25 años de patrimonio vivo.
Consulta el programa de la jornada aquí.
Fuente imagen: web oficial del Palmeral de Orihuela: https://www.palmeraldeorihuela.com/el-palmeral/