Imatges: Douglas Kurn photographer
La investigadora de la Universitat Jaume I Juana Mari Delgado Saborit ha participat com a experta en una presentació sobre els problemes de salut pública i els efectes en el clima de l’ús de cuines de gas al Parlament del Regne Unit, dins de l’esdeveniment «Policy pathways to electrify cooking for public health and the planet» (Vies polítiques per a electrificar la cuina en benefici de la salut pública i el planeta).
En la seua intervenció, la coordinadora del grup d’investigació Epidemiologia Perinatal, Salut Ambiental i Investigació Clínica ha contribuït a posar en perspectiva la magnitud del problema, al proporcionar les xifres de xiquetes i xiquets asmàtics i morts prematures associades a l’ús de les cuines de gas, i ha evidenciat la necessitat de prendre mesures i polítiques per a reduir les emissions d’aquests aparells.
La professora va compartir panel amb Nicole Kearny, directora de CLASP per a Europa, que propicien electrodomèstics eficients per a lluitar contra el canvi climàtic i la millora de la vida de les persones; i Eric Lebel i Yannai Kashtain, del PSE Healthy Energy dels Estats Units, un institut d’investigació científica especialitzat a integrar la ciència en les polítiques energètiques per a oferir solucions que protegisquen la salut pública i el medi ambient.
Durant l’esdeveniment també es va presentar un cas d’èxit a Manchester, amb l’ús de cuines d’inducció i l’informe «Policy pathways for the transition to electric cooking in the UK», que inclou diverses recomanacions d’implementació, així com una enumeració de les barreres que s’han de superar per tal d’aconseguir una transició sostenible amb la salut, el medi ambient i l’economia. En un segon panel, van intervenir una representació dels municipis i la indústria per a explicar com s’estaven electrificant les llars.
L’acte va comptar amb l’assistència de membres del Parlament, del Department for Energy Security and Net Zero, UK Health Security Agency, col·legis de metges com el Royal College of Paediatrics and Child Health, ajuntaments, organitzacions sense ànim de lucre, empreses de fabricació i venda d’aparells de cuina, empreses immobiliàries, professionals i investigadors en salut, medi ambient i energies sostenibles, entre altres. El parlamentari Afzal Khan va ser l’encarregat de donar el discurs de clausura.
Informe sobre la contaminació a la Unió Europea i al Regne Unit
Delgado ha liderat l’equip investigador que l’any passat va elaborar un informe en el qual s’explicava l’impacte sobre la salut i el cost econòmic respecte a la mortalitat prematura i els casos d’asma en població infantil i en la resta de població que es poden atribuir a les emissions tòxiques de les cuines de gas a la Unió Europea i el Regne Unit, que pot consultar-se en el repositori de l’UJI.
Segons la recerca de la Universitat Jaume I de Castelló amb la col·laboració de la Universitat de València i l’IDIAP Jordi Gol, les recomanacions de l’Organització Mundial de la Salut s’incompleixen amb regularitat en la llar mitjana de 14 països europeus, encara que no a Espanya, quan la contaminació ambiental es combina amb els fums de les cuines de gas durant el seu ús normal i serien la causa de 39.959 morts prematures a la UE i el Regne Unit.
Els països més afectats són Itàlia, Polònia, Romania, França i el Regne Unit, on més llars cuinen amb gas. La contaminació és pitjor en els habitatges amb poca ventilació i durant sessions de cocció més llargues. Les vides a Espanya s’escurcen poc més d’un any, de mitjana, i afectaria unes dues mil persones.