El Instituto Andaluz de la Juventud ha puesto en marcha el taller prelaboral «Cocina y restauración», dentro del Plan Corresponsables de conciliación familiar. En esta acción formativa han participado 20 jóvenes menores de 15 a 16 años de edad, en las instalaciones del Centro de Formación Profesional ‘Ergos’, en Dos Hermanas (Sevilla).
Una iniciativa de carácter lúdico dirigida a chicos y chicas de la zona sur de Dos Hermanas, que se encuentran en una fase de absentismo o pre-absentismo, en coordinación con el equipo de zona ERACIS municipal y la responsable del EOE de los institutos de la citada zona.
El taller ha consistido en 16 horas de formación en el desempeño de trabajos de ayudante de cocina y de servicio en sala, así como un módulo de prevención de riesgos laborales, con certificación de participación y aprovechamiento.
En concreto, se han impartido conocimientos de cafetería (tipos de café, bebidas calientes y servicio), repostería básica saludable, sobre el huevo y sus variantes y uso en cocina y finalmente sobre el arroz y la pasta.