Valdemoro, 11 de abril de 2025
Al concurso, al que estaban convocadas pastelerías, reposterías, panaderías, cafeterías y bares del municipio, presentaron sus torrijas siete establecimientos locales, a los que se sumó, fuera de competición, la propuesta elaborada por Fabrizio Aberani, chef del restaurante Aberani Gastro Shop que, junto a Manuel Martínez Jiménez, profesor de hostelería y turismo del colegio Nobelis, y Pablo Jericó, jefe de pastelería del obrador de El Corte Inglés, constituyeron el jurado.
El segundo diploma recayó en la delicia presentada por Taberna Toma2, mientras que el tercer galardón recayó en otro establecimiento emblemático de la repostería local, Pan de Madre Tierra.
El I Concurso de Torrijas de Valdemoro es una iniciativa del Departamento de Comercio, que aprovecha la cercanía de la Semana Santa para apoyar y dar difusión a las excelencias del comercio local, dando a conocer entre la ciudadanía los productos artesanos de proximidad. La propuesta, además de redundar en el consumo sostenible- sirve para dar publicidad a los establecimientos del sector que se encargan de la elaboración de este dulce con el valor añadido del uso de ingredientes naturales.
La iniciativa, que estos días tiene su continuidad en otros dos concursos para elaborar la mejor torta de San Marcos y la mejor tortilla, pretende además mantener la gastronomía tradicional más popular.
