24.02.2024
El catedrático de la UPM y especialista en enología y Viticultura, Antonio Morata ha sido nombrado editor in Chief de la publicación internacional especializada OENO One Journal. Este nuevo cargo fue anunciado durante la 9ª Asamblea General de la Asociación Asociación Internacional de Viticultura y Enología (IVES por sus siglas en inglés) que tuvo lugar a principios de este mes en Burdeos (Francia).
“Intentaré hacer el mejor trabajo posible para mantener e impulsar la calidad de esta revista, una de las principales publicaciones científicas en el campo de la Viticultura y la Enología”, ha asegurado Antonio Morata.
La revista, una de las tres que edita la Asociación Internacional de Viticultura y Enología, fue creada en 2016 y desde entonces se ha convertido en una de las publicaciones más punteras en esta área de investigación.
Tal y como se define en la web de la IVES, OENO One es una publicación de acceso abierto, lo que garantiza la máxima visibilidad de los artículos publicados ya que no hay tarifas de publicación ni de acceso. La revista, revisada por pares, está especializada en el campo de las ciencias de la vid, la uva y el vino y reemplazó al Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin después de casi 50 años de existencia. Los artículos se publican online en inglés, con acceso abierto.
OENO One recibió un factor de impacto de 2,2 en junio de 2024.
Además de este reconocimiento, recientemente Antonio Morata, copresidente del grupo de expertos TEMIC de la Organización Internacional del Vino, ha participado junto con Maria del Carmen González Chamorro, también de la ETSIAAB, en un documento experto colectivo a nivel mundial para maximizar el ahorro energético en bodega. En su elaboración han participado también expertos de reconocido prestigio en el mundo del vino de Sudáfrica, Francia, Turquía, Alemania, Italia, Rusia y Reino Unido.
Sobre Antonio Morata
Catedrático de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UPM, la trayectoria de Antonio Morata ha estado muy vinculada a las tecnologías relacionadas con el vino. Director del máster en Enología y Viticultura de la UPM, y coordinador del máster en Ingeniería Alimentaria de la UPM, el profesor de la UPM ha dedicado la mayor parte de su trayectoria tanto a la docencia como a la investigación relacionada con el mundo del vino.
Centrado, entre otros aspectos, en la investigación de la aplicación de la biotecnología al mundo del vino, Morata ha publicado más de 172 artículos de investigación, ha participado en 12 proyectos de I+D+i y ha presentado numerosos trabajos en congresos y conferencias. También es autor de 2 libros, 7 libros editados, 8 números especiales, 24 capítulos de libros, y cotitular de 3 patentes. Está incluido en el World’s Top 2% Scientists de Stanford-Scopus en 2021-22-23-24 y un reciente review del AJGWR le incluye entre los 10 investigadores más productivos en “wine science” en el periodo 2016-21 (https://doi.org/10.1111/ajgw.12546 , table 7).
Asimismo, forma parte de la Delegación Española de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV) donde trabaja en cuestiones relacionadas con la legislación del sector, siendo actualmente Presidente del grupo de Expertos en Microbiología Enológica del citado organismo.
Recientemente, Morata recibió el premio honorífico “Vino y Cultura” de la Denominación de Origen de la Mancha, como reconocimiento a su labor de investigación relacionada con el mundo del vino.