El Instituto Andaluz de la Juventud ha participado en la tercera edición de la Feria Nacional del Guiso Marinero ‘Islantilla Sabor’, celebradas del 2 al 4 de mayo. En concreto, ha patrocinado unas jornadas técnicas sobre alimentación saludable destinadas a alumnos del IES ‘Padre José Miravent’ de Isla Cristina (Huelva).
Los jóvenes participantes han recibido formación sobre la importancia de la alimentación saludable y tradicional a cargo de una nutricionista, finalizando con una demostración de un guiso marinero de la zona costera onubense por parte de un cocinero que posteriormente pudieron degustar los estudiantes.
La responsable provincial del IAJ en Huelva, Ángela Ramos, ha asistido a la inauguración de este evento nacional, cuyo objetivo es potenciar la gastronomía de la Costa de Huelva desde la Mancomunidad Islantilla, por su vinculación con el sector turístico y pesquero.
Además de crear un evento gastronómico con periodicidad anual, referente en la provincia de Huelva y con repercusión en las provincias de Sevilla, Cádiz y Badajoz, y el Algarve portugués. Todo ello complementado con el impulso a los guisos marineros de la costa onubense y los productos del mar en general, vinculándolos con los vinos del Condado de Huelva, mediante una feria gastronómica y un concurso anual para profesionales del sector.