El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Ayuntamiento de Arévalo han dado inicio en el municipio abulense a Ciudad Ciencia (www.ciudadciencia.es), un proyecto de divulgación en el entorno local cuyo fin es que los habitantes de localidades españolas conozcan de primera mano la actualidad científica y tecnológica.
Ana Carolina Roldán Zarza, concejala de Turismo, Igualdad, Bienestar Social y Protección Civil del Ayuntamiento de Arévalo, y Violeta Vicente y Paloma Arroyo, coordinadoras del proyecto Ciudad Ciencia, de la Vicepresidencia Adjunta de Cultura Científica y Ciencia Ciudadana del CSIC, han presentado este jueves a los habitantes del municipio los contenidos que les ofrece esta iniciativa y han anunciado las primeras actividades en las que los vecinos y las vecinas de Arévalo podrán participar.
Ciudad Ciencia pone a disposición de las ciudades adheridas a este programa actividades de divulgación científica en múltiples formatos (exposiciones, conferencias, visitas a centros de investigación, etc.) que se incorporan a la programación cultural de cada municipio, así como talleres online de participación ciudadana creados por el personal investigador y técnico del CSIC. Las actividades abarcan diferentes temáticas y proponen, por ejemplo, crear un huerto donde aprender, a través del método científico, conceptos de agricultura sostenible. Otras propuestas invitan a conocer con los cinco sentidos las propiedades del chocolate o a descubrir cómo funciona nuestro olfato y su conexión con el cerebro.
La concejala ha destacado la oportunidad que supone para la localidad su participación en Ciudad Ciencia, ya que “a partir de ahora los habitantes de nuestro municipio podrán conocer de primera mano la labor de la comunidad científica a través de una oferta de actividades para todos los públicos”. Arévalo es el primer municipio de la provincia de Ávila y el sexto de Castilla y León que forma parte de Ciudad Ciencia, junto con Astorga, Medina del Campo, Cuéllar, Miranda de Ebro y Béjar.
“Ciudad Ciencia permite acercar la investigación, contada con claridad por sus protagonistas, a la vida cotidiana de la sociedad,”, ha destacado Paloma Arroyo. Por su parte, Violeta Vicente ha comentado que “a través de las actividades que programamos, se genera un entorno de diálogo entre la ciudadanía y la comunidad científica donde debatir, informarse y disfrutar aprendiendo sobre ciencia y tecnología a partir de los intereses y el contexto de cada localidad”.
Las dos primeras actividades de Ciudad Ciencia son la exposición ‘Excreta’ y el taller ‘El aceite de oliva, el oro líquido de nuestro tiempo’. ‘Excreta’ ha estado en el municipio desde el 2 de junio y se podrá visitar hasta el próximo 22 en la Casa del Concejo. Esta muestra, a través de un tema aparentemente tabú, transmite eficazmente conceptos ecológicos y cuestiones sociales con el fin de fomentar la cultura científica. La exposición ha sido realizada por el Museo Nacional de Ciencias Naturales del CSIC.
El taller ‘El aceite de oliva, el oro líquido de nuestro tiempo’ está dirigido por Raquel Mateos, del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición del CSIC, y repasa los tipos de aceite disponibles comercialmente para saber cuál es el más adecuado según el uso que se le quiera dar. Además, ahonda en la composición del aceite de oliva para conocer los ingredientes que lo hacen único y le proporcionan su valor nutricional, y presenta los trabajos científicos más relevantes sobre los beneficios para la salud que conlleva consumo de este ‘oro líquido’.
El taller se ha realizado esta misma mañana con alumnado de los centros educativos Amor de Dios, Arévacos y Moraña, y se ha complementado con una cata de aceites cuyo objetivo es conocer aspectos clave de este producto. En la cata, Raquel Mateos ha explicado cómo analizar este producto a través de las fases olfativa, gustativa/retronasal y táctil, las características sensoriales (sabor, aroma y textura) y sus principales atributos negativos y positivos.
Ciudad Ciencia se lanzó en marzo de 2012 y actualmente cuenta con 59 localidades participantes ubicadas en toda España. Toda la información actualizada sobre la programación del municipio se puede consultar en la web www.ciudadciencia.es.
CSIC Cultura Científica