Del 11 al 13 de marzo el Centro Universitario de Desarrollo Agroalimentario (CUDA) de los Pedroches participa en el Salón del Libro de Pozoblanco, celebrado en las instalaciones del Recinto Ferial, donde ha dispuesto de un stand para impartir un taller sobre la importancia de las bacterias, resaltando tanto su papel como agente patógeno como su relevancia para la elaboración de alimentos como el yogur.
Además de la explicación de estos conceptos, los asistentes han tenido la oportunidad de ver los microorganismos del yogur a través de un microscopio cedido para el evento por el Departamento de Sanidad Animal de la UCO.