DiverXO y NH Collection Hotels & Resorts anuncian la renovación de su acuerdo de colaboración conjunta, con la que confirman la permanencia del restaurante en su emblemática localización, en los bajos del hotel NH Collection Madrid Eurobuilding, hasta 2027.

El único restaurante con tres estrellas Michelin de Madrid ratifica así su decisión de continuar con su ubicación actual en la capital durante los próximos años y refuerza la estrecha colaboración con la firma hotelera para seguir ofreciendo la cocina hedonista, golosa y creativa de Dabiz Muñoz en la calle del Padre Damián. 

Desde su apertura en 2014 en el citado hotel, el restaurante dirigido por el chef Dabiz Muñoz se ha consagrado como una de las propuestas gastronómicas más importantes de los cinco continentes, tras alcanzar el podio de la lista The World’s 50 Best Restaurants en varias ocasiones y alzarse con el reconocimiento al mejor cocinero del mundo durante tres años consecutivos por ‘The Best Chefs Awards’.

Tras más de una década, la cocina de los cerdos voladores continuará en el hotel NH Collection Madrid Eurobuilding para seguir ofreciendo una experiencia creativa e impredecible de Muñoz y seguir traspasando los límites gastronómicos al máximo. Según asegura Dabiz Muñoz: «todo lo que hemos conseguido en este local del NH Collection Eurobuilding era inimaginable cuando llegamos aquí, pero DiverXO es así, completamente indomable y en constante cambio. Vamos a seguir rompiendo barreras y abriendo nuevos caminos. Vamos a seguir cambiándolo todo porque es nuestro ADN. DiverXO o es vanguardia o es morir«.