TECNOLOGIA

La consulta pública está abierta hasta el 9 de febrero 2025 y sigue a una consulta pública previa sobre el proyecto de protocolo sobre el fluoruro realizada en 2022El proyecto propone un nivel de ingesta Cantidad de una sustancia (por ejemplo, un nutriente o una sustancia química) que ingiere una persona o un animal a través de la dieta seguro de 3,3 mg/día para las mujeres embarazadas que se aplica a todos los grupos de edad a partir de los 9 años. Esta cifra se deriva de los posibles efectos en el desarrollo del sistema nervioso central del feto.Nuestros expertos concluyeron provisionalmente que estos efectos empiezan a producirse a niveles iguales o superiores a 1,5 miligramos por litro (mg/l) de agua potable, el límite legal en la Unión Europea. En niveles más bajos de fluoruro, la prueba de posibles vínculos es imprevisible e insuficiente para extraer conclusiones claras. El valor crítico hallado en el agua potable en los países europeos suele ser inferior a 0,3 mg/l.El dictamen también propone niveles máximos de ingesta diaria tolerable Estimación de la cantidad de una sustancia presente en los alimentos o el agua potable que no se ha añadido deliberadamente (p. ej. contaminantes) y que puede consumirse durante toda la vida sin que se aprecie un riesgo sobre la salud para lactantes y niños de corta edad: 1 miligramo al día (mg/día) para lactantes de 0 a 12 meses de edad, 1,6 mg/día para niños de 1 a 3 años de edad, y 2 mg/día para niños de 4 a 8 años de edad. Estos niveles superiores están vinculados a un riesgo de fluorosis dental (decoloración de los dientes) y protegen de todos los demás efectos adversos potenciales para estos grupos de edad.La Comisión Europea nos pidió valorar los riesgos para la salud humana, por lo que la valoración no aborda los beneficios del fluoruro para la salud dental.El Comité Científico de la EFSA examinó unos 20 000 documentos científicos del período 2005-2024 y completó una revisión exhaustiva de los estudios más relevantes, 152 en seres humanos y 81 en animales.Acogemos con satisfacción cualquier comentario que se nos envíe sobre el proyecto de valoración, el enfoque seguido y cualquier información científica adicional que pudiera utilizarse para finalizar la valoración de riesgos, actualmente prevista para 2025.Véase también: para obtener una explicación de la diferencia entre un «nivel de ingesta seguro» y una «ingesta diaria tolerable», véase esta ficha informativa.