La isla de origen influye más en el carácter del vino que el modo de producción, según un estudio en el que participa la ULPGC
En esta investigación se ha analizado la relación entre la fertilidad del suelo, la composición elemental y las propiedades del vino en Canarias Un estudio liderado por el Instituto de Productos Naturales y Agrobiología (IPNA-CSIC), y en el que participan los investigadores de la ULPGC Andrea Acosta Dacal y Octavio Pérez Luzardo, así como expertos … Leer más