Gran presencia de la Universidad Europea en el 40º Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (SENPE). La doctora Andrea Calderón, directora del Máster en Nutrición Composición corporal y Metabolismo, ha sido la ponente destacada del Congreso gracias a su artículo “Adhesión a la dieta mediterránea y conducta alimentaria en escolares españoles”, publicado en la revista Nutrición Hospitalaria.
Durante su intervención, la Dra. Calderón ha destacado la urgencia de integrar enfoques multidimensionales en la promoción de hábitos saludables desde la infancia, poniendo el foco no solo en la cantidad o calidad de los alimentos, sino también en las emociones, percepciones y comportamientos que rodean el acto de comer. Ha subrayado que comprender estos perfiles conductuales, desde el disfrute hasta la selectividad extrema, ha permitido identificar con mayor precisión los riesgos nutricionales y desarrollar estrategias educativas más eficaces, adaptadas al contexto emocional y social de cada niño. En este sentido, ha remarcado que la educación nutricional no debe limitarse a prescribir lo que se debe comer, sino a fomentar una relación saludable y positiva con los alimentos.
El Congreso de la SENPE ha celebrado las cuatro décadas de avances y compromiso con la mejora de la salud a través de la nutrición clínica. Durante tres días, profesionales de todo el país se han dado cita en un encuentro que ha reunido ciencia, experiencia y visión de futuro. El programa ha incluido ponencias de alto nivel, mesas redondas, comunicaciones científicas y espacios de networking que han favorecido el intercambio de conocimientos y la creación de sinergias entre especialistas en nutrición, metabolismo y atención clínica.
La participación de la Dra. Calderón en el Congreso ha puesto de relieve el compromiso de la Universidad Europea con la investigación totalmente aplicada. Su contribución ha enriquecido el debate científico al aportar una mirada integral que conecta los patrones dietéticos con las conductas alimentarias, ofreciendo nuevas claves para comprender el origen de muchos de los problemas nutricionales en la infancia.