La concejala delegada de Turismo, Almudena Maíllo, ha participado hoy en la inauguración de ‘Restaurant Trends’, el encuentro nacional más importante de marcas de restauración incluido en la feria HIP-Horeca Professional Expo 2025, que se desarrolla en IFEMA Madrid. Durante su intervención, Maíllo ha destacado la importancia de que el sector hostelero siga apostando por la innovación y ha agradecido a la asociación Marcas de Restauración este foro de aprendizaje que permite a las diferentes empresas del sector anticiparse a los desafíos del futuro en temas que engloban desde la inteligencia artificial hasta la captación y la retención del mejor talento.
En esta tercera jornada de la feria, Maíllo ha subrayado que la visión innovadora y a largo plazo del sector de la restauración ha contribuido decisivamente a posicionar a Madrid como el segundo destino urbano más atractivo del mundo según Euromonitor, empresa líder mundial en investigación estratégica de mercados de consumo. Un reconocimiento que se une al de la publicación Time Out, al considerar a Madrid la mejor ciudad gastronómica europea y la quinta mejor del mundo.
En un contexto marcado por la inmediatez y los rápidos cambios tecnológicos y sociales, Maíllo ha animado a los profesionales y empresarios del sector a “seguir mirando más lejos”, destacando que esta actitud es clave para fortalecer la competitividad del sector y reforzar el prestigio internacional de Madrid como destino gastronómico. /