El Ayuntamiento de Guadarrama ha renovado su respaldo al empleo en la localidad con siete nuevas formaciones en operaciones básicas de cocina y pastelería. Nuevos Certificados de Profesionalidad que se impartirán durante el año 2025 entre personas desempleadas o en mejora de empleo.

Concretamente se ofrecen cuatro cursos para el área de cocina y tres cursos para pastelería. Todas las opciones contarán con tan solo 15 alumnos, que se seleccionarán, de forma prioritaria, entre personas desempleadas que se encuentren interesadas en mejorar sus posibilidades laborales.

Los interesados en aprovechar estas opciones formativas podrán comenzar a hacerlo ya. La primera de las selecciones de alumnos será la de Cocina. Se llevará a cabo el 4 de febrero. El curso comenzará el 12 de febrero y tiene prevista su finalización el 12 de mayo. Quienes deseen formar parte de esta selección pueden solicitarlo a través del mail aedlnt@guadarrama.es

En esta opción de Operaciones básicas de cocina los alumnos conseguirán certificarse para la preelaboración de alimentos; la preparación y presentación de elaboraciones culinarias sencillas; y la asistencia en la preparación de elaboraciones más complejas. Para ello ejecutarán y aplicarán operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

La formación se administrará en tres módulos. Serán en total 330 horas y 80 de prácticas. El primer módulo estará destinado a destinado al aprovisionamiento, preelaboración y conservación. Un segundo para la elaboración culinaria básica. Y un tercer módulo de prácticas profesionales no laborales. A lo largo de 80 horas.

Por su parte para quienes estén interesados en Pastelería, la selección se hará el 17 de febrero. El curso comenzará el 3 de marzo  y tiene prevista su finalización el 12 de junio. Quienes deseen formar parte de esta selección pueden solicitarlo a través del mail aedlnt@guadarrama.es

La formación en el curso de pastelería será impartida por el maestro pastelero Mariano Carreto. Los alumnos que formen parte de esta opción, se formarán en la elaboración y presentación sencilla de productos de pastelería. Además de asistir siguiendo instrucciones en la preparación de creaciones más complejas. También realizar operaciones básicas de aprovisionamiento interno. Así como aplicar técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

La formación se imparte a través de tres módulos de formación con un total de 270 horas en aula y 80 de prácticas. El primer módulo será de aprovisionamiento interno y conservación en pastelería. Un segundo módulo de preelaboración, elaboración y presentación en pastelería. Y un tercero de prácticas profesionales no laborales. Este se impartirá a lo largo de 80 horas.

Las dos opciones se desarrollan en las instalaciones del Centro de Formación El Soto de Guadarrama.

Ambas modalidades de certificación cuentan con un alto índice de inserción laboral en la zona. Se trata de dos áreas en las que la demanda de profesionales es constante, puesto que se trata de un sector con una amplia oferta de establecimientos en la comarca y la región. 

Toda la información sobre los cursos y las convocatorias está disponible en el área de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Guadarrama. A través del correo electrónico aedlnt@guadarrama.es o en el teléfono 918540051.

Los cursos se imparten de forma gratuita para los alumnos, dado que se incluyen dentro del programa de formación financiado por la Dirección General de Formación de la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo de la Comunidad de Madrid, el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes, el Fondo Social Europeo y el Ayuntamiento de Guadarrama. En total, para Guadarrama se ha concedido una subvención de 302.098,50€ a la que se unirá la aportación municipal.