UNICEF Y SAL COSTA PROMOCIONAN LA SAL YODADA DE CALIDAD

Consuelo Crespo, Presidenta de UNICEF-Comité Español e Ignacio Casanova, Director Ejecutivo de Sal Costa, han firmado en Barcelona un convenio de colaboración para promocionar el consumo de sal yodada de calidad en España.

El acuerdo establece, entre otros
puntos, que Sal Costa y otras
empresas producirán sal yodada según un proceso homologado por
la Organización Mundial de la Salud (OMS) y UNICEF. El
objetivo es conseguir una sal yodada de calidad que se
venderá, como hasta ahora, en los
establecimientos convencionales.

Al acto también asistieron el
Coordinador del Programa de Salud
Materno Infantil de UNICEF-Comité Español, el Dr.
Jose Arena; el presidente de UNICEF-Comité de Cataluña, el Sr.
Víctor Soler Sala; y el responsable del programa de promoción
de sal yodada de UNICEF-Comité de Cataluña, el Dr. Luis
Ruiz.

Prevenir los trastornos asociados a
la falta de yodo

El pasado 16 de febrero de 2004, el
Ministerio de Sanidad y Consumo y UNICEF-Comité Español
suscribieron un convenio de colaboración para prevenir los
trastornos provocados por la carencia de yodo.

Durante la firma del acuerdo, ambas
instituciones destacaron la necesidad de tomar medidas para
erradicar los trastornos por déficit de yodo, promocionando el
consumo de sal yodada. En este sentido, y con el fin de reducir la
carencia de yodo entre la población, el Ministerio de
Sanidad y Consumo ha propuesto una serie de
recomendaciones entre las que se incluyen la promoción de la
sal yodada en la población en general.

Desde 1982 la sal yodada se vende en España en los
establecimientos de alimentación convencionales. En el caso de
las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, es
imprescindible completar su dieta con aportes de yodo.