La Agencia de Desarrollo Local inicia el curso «Gestión de Alérgenos en la Hostelería»
Publicada el jueves 22 de mayo de 2025 a las 09:43 en desarrollo local
Comienza el curso «GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN LA HOSTELERÍA» en las instalaciones de la Agencia de Desarrollo Local.
El día 20 de mayo dio comienzo el curso «Gestión de Alérgenos en la Hostelería» dentro del Programa de Formación Modular destinada a la cualificación y recualificación de la población activa, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la Unión Europea-Next Generation-EU.
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La acción formativa, de 32 horas de duración, se enmarca en el programa «Promoción de la seguridad e higiene en los servicios de restauración», cuyo objetivo es garantizar un ambiente seguro tanto para los clientes como para los empleados, asegurando que los alimentos servidos sean manipulados, preparados y almacenados de manera que se eviten riesgos sanitarios.
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Esta formación se considera un nivel avanzado de la manipulación de alimentos, y responde a la necesidad de formación establecida por el Reglamento 1169/2011 de Información alimentaria facilitada al consumidor.
