Lanzarote ha acogido recientemente el X Encuentro Internacional de Agroenoturismo de Canarias, organizado por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna. El evento se ha consolidado como un espacio clave para el debate y la promoción de un modelo de turismo más sostenible y estrechamente vinculado al territorio.
Durante tres intensas jornadas, más de 70 expertos y expertas presenciales, junto a la participación virtual de más de 250 personas de diversas partes del mundo, analizaron el potencial del enoturismo y el paisaje vitivinícola como una oportunidad estratégica para el desarrollo sostenible de Lanzarote y del archipiélago canario. Investigadores, académicos, técnicos, empresarios y profesionales de Canarias, Península Ibérica, Brasil, Portugal e Italia, entre otros, destacaron la capacidad del sector para construir un modelo turístico más respetuoso, justo y arraigado.
Fotos cedidas del encuentro en Lanzarote.
La conferencia inaugural, a cargo de Emanuela Panke, presidenta de la Ruta Cultural Iter Vitis del Consejo Europeo, se centró en el potencial del enoturismo como motor del desarrollo sostenible en territorios vitivinícolas, con especial énfasis en la medición y gestión de la sostenibilidad. Sergio Moreno Gil, investigador principal de Emotur Lab (ULPGC), complementó esta perspectiva con la presentación del proyecto Emofood. Ambos ponentes coincidieron en la necesidad de armonizar la economía con la protección ambiental y el bienestar social en las regiones vinícolas.
A lo largo del encuentro se presentaron 20 comunicaciones, enriqueciendo el debate en torno a cuatro ejes de reflexión fundamentales. El enoturismo como motor de desarrollo sostenible fue el tema central de una mesa de debate que reunió a personas expertas en Canarias, destacando la importancia de medir y gestionar la sostenibilidad mediante indicadores precisos, la digitalización y la colaboración entre actores para asegurar un equilibrio entre economía, medio ambiente y bienestar social.
En el ámbito del liderazgo femenino, un debate moderado por Carolina Real Torres y Anabel Calderín Castro resaltó el creciente rol de la mujer en el sector vitivinícola, agroturístico y turístico, aunque se identificaron brechas en propiedad y liderazgo. Expertas como Amor López Sirvent (Bodegas Erupción), Luciana Marion Fagundes da Silva (Instituto Federal de Rio Grande do Sul), Sofia Monshouwer Peraza (Bodega Piedra Fluida) y Susana Pérez Represa (ASOLAN) destacaron la necesidad de formación, financiación y redes de apoyo para fortalecer el empoderamiento femenino, así como la importancia de visibilizar referentes.
La gobernanza local emergió como un elemento crucial para el desarrollo exitoso y sostenible del enoturismo, permitiendo una gestión adaptada y equitativa en cada territorio vitivinícola. En una mesa redonda moderada por María Eugenia Fonte García (ICCA-ULL), se exploró la importancia de la participación activa de bodegueros, agricultores, operadores turísticos, administraciones, universidades y comunidades locales en la formulación de estrategias conjuntas. Durante el debate, los panelistas coincidieron en que una gobernanza alineada con marcos de sostenibilidad y políticas internacionales es fundamental para equilibrar el crecimiento económico, la conservación del paisaje y el bienestar comunitario.
El valor de los paisajes agrarios protegidos fue puesto de relieve en un debate moderado por Miguel Ángel Mejías Vera, donde se presentaron experiencias como el Sitio de Interés Científico de las Salinas de Fuencaliente (La Palma), el paisaje vitícola de la Isla del Pico (Azores) y el paisaje protegido de La Geria (Lanzarote). Los participantes también disfrutaron de una experiencia enogastronómica en el singular de La Geria, visitando las emblemáticas Bodegas La Geria y El Grifo.
El X Encuentro Internacional de Agroenoturismo de Canarias contó con el apoyo del Cabildo de Lanzarote, del Gobierno de Canarias, la Dirección General de Ordenación, Formación y Promoción Turística, el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, el Ayuntamiento de San Bartolomé y Gestión del Medio Rural de Canarias (Volcanic Xperience). Asimismo, colaboraron el Consejo Regulador de la DOP de Vinos de Lanzarote, las bodegas El Grifo y La Geria, el Clúster de Enoturismo de Canarias, la Ruta del Vino de Gran Canaria, la Plataforma Tecnológica del Vino, el Instituto de Inclusión y Sostenibilidad Económica de las Islas Canarias y diversas universidades nacionales e internacionales.
Visita institucional al Rectorado
Tras finalizar el encuentro internacional, los miembros de la delegación de Brasil se desplazaron a Tenerife donde fueron recibidos por Francisco García, rector de la Universidad de La Laguna, e Isabel Karely León, vicerrectora de Cultura y Extensión Universitaria, con quienes pudieron seguir charlando sobre agroturismo y enoturismo en Canarias y su papel en la universidad, antes de regresar a su país natal.
Visita al Rectorado de la delegación brasileña.
Del Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Río Grande o Sul acudieron a la cita los docentes Hernanda Tonini (Turismo y Hostelería), Soeni Bellé (Ingeniería Agrónoma y Geografía), Tatiane Pellin Cislaghi (Gestión en Comercio Exterior) y las investigadoras Luciana Marion Fagundes da Silva y Lisiane Gallina.
De la Universidad Federal Del Estado de Río de Janeiro estuvieron presentes en el encuentro con el rector Elisabeth Silva Rocha, Reginaldo Schiavini y Joice Lavandoski. Ambas instituciones mantienen convenio de colaboración con la Universidad de La Laguna a través de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias.
Francisco García les agradeció a las asistentes su visita, en la que también participó el director de la Cátedra, Jesús de las Heras, ya que servirá para reforzar las relaciones de la Universidad de La Laguna con dos instituciones públicas del país suramericano. “Queremos reforzar nuestra estrategia internacionalización. Este encuentro, así como el interés de estudiantes de Latinoamérica por estudiar en La Laguna o realizar sus tesis doctorales en esta universidad son algunas de las acciones que pueden ayudarnos a conseguirlo”, comentó el rector.