La Escuela de Hostelería de las Illes Balears (EHIB) en Ibiza ha celebrado el acto de graduación de su primera promoción de alumnos del curso 2024/25. Este evento no solo marca un antes y un después para el centro, sino que simboliza el firme compromiso con la formación de los jóvenes de las Pitiusas como motor de mejora de nuestro modelo turístico. Formar profesionales preparados, motivados y arraigados al territorio es clave para ofrecer un turismo de calidad y hacer de Baleares un destino más competitivo y sostenible.
El acto, celebrado en las instalaciones de la EHIB Ibiza, ha contado con la participación del conseller de Turismo, Cultura y Deportes, Jaume Bauzà; el director general de Turismo, Josep Aloy; el director insular de Turismo, Juan Miguel Costa; la directora de la EHIB Palma, Maria Llompart; y la directora de la EHIB Ibiza, Pepa Costa.
Durante la ceremonia se ha hecho entrega de los diplomas y certificados a un total de 167 alumnos: 26 han completado titulaciones completas, 35 han superado formaciones parciales y 106 han participado en talleres especializados. Las formaciones han abarcado ámbitos como panadería y pastelería, coctelería, corte y emplatado de jamón, o elaboración y cata de vinos, entre muchas otras opciones que responden a las necesidades reales del sector hostelero.
Una de las claves del éxito de esta primera promoción ha sido la participación de un profesorado de primer nivel, con nombres de gran prestigio como Óscar Molina y Walter Sidoravicius, ambos chefs con estrella Michelin en Ibiza. También han colaborado grandes referentes de la gastronomía nacional como Paco Roncero y Rafa Zafra, aportando su conocimiento y experiencia directa al alumnado.
En el ámbito de la pastelería, destaca el acuerdo con la Escuela del Gremio de Pasteleros de Barcelona, una de las instituciones formativas más reconocidas del sector, que ha permitido complementar la formación con contenidos de alta especialización.
En cuanto al título de sumiller, la formación ha sido coordinada por la empresa Enotecum, que ha hecho posible la participación de algunos de los mejores sumilleres del país, entre los que destacan Álvaro Palacios, Andreas Kubach y David Seijas, ofreciendo un nivel de excelencia nunca visto hasta ahora en una promoción de este tipo en las islas.
En su discurso, el conseller Bauzà ha felicitado a los graduados y ha destacado su relevancia dentro de la evolución del turismo balear: “Sois la primera promoción que sale de este centro y, para mí, como conseller, sois un auténtico motivo de orgullo. Habéis elegido una profesión clave para el futuro de nuestra tierra, y hoy os convertís en embajadores de la calidad gastronómica de nuestras islas”.
Bauzà también ha agradecido la labor del profesorado, remarcando que “formar con actitud y compromiso es la base para inspirar a nuevas generaciones a crecer profesionalmente y mantener la ilusión por este sector esencial”.
Con esta primera promoción, la EHIB Ibiza se convierte en un espacio clave para la formación de profesionales en hostelería y turismo en las Pitiusas, y contribuye a reforzar un modelo de destino basado en la excelencia, la cualificación y el talento local.