Bajo el lema “Cultivando salud, sembrando bienestar”, y en conmemoración del 25 aniversario de la empresa cordobesa ECONATUR, arranca el primer Global Innovation Forum Econatur (GIFE), con el objetivo de generar un espacio para la reflexión entre los sectores agroalimentario, biotecnológico y de la salud.
Reuniendo a líderes y profesionales de la agricultura, ciencia y tecnología, ha quedado inaugurado el I Congreso GIFE, una oportunidad única para que expertos de todo el mundo intercambien ideas y generen soluciones para los desafíos que enfrenta la sociedad actual. Con la presencia de las principales instituciones, se ha puesto en valor la necesidad de crear foros de discusión en los que garantizar que cada avance en la agricultura sea un paso hacia un mundo más saludable, más seguro y más sostenible, tal y como ha afirmado el Dr. Nicolás Olea, presidente del Congreso, esperando
que lo planteado durante el congreso tenga su ‘eco en el tejido político, tanto a nivel local, nacional, como europeo’.
GIFE, además, albergará la primera Cátedra Econatur Salud, impulsada desde la Universidad de Córdoba, contacto con el apoyo de Lourdes Arce, Vicerrectora de Innovación y Transferencia de la UCO, que ha subrayado ‘este espacio de investigación, innovación y reflexión para establecer sinergias entre todos los sectores involucrados’, y que cuenta con la Alejandra Pera como directora de la Cátedra “que pretende fomentar actividades que promuevan innovación en el sector de la biotecnología».
A su vez, el ministro de Agricultura, Luis Planas, ha manifestado, en conexión desde Bruselas, que ‘la sostenibilidad implica el equilibrio entre la rentabilidad y el consumo de los medios naturales’. En esa misma línea, Estefanía Montes, como Coordinadora del Área Económica del Ayuntamiento de Córdoba, ha aseverado que “instituciones y empresas agrícolas y biotecnológicas debemos ir de la
mano, por el bien de la sociedad y su economía’, aprovechando también para poner en valor el potencial del Córdoba y su provincial, algo que ha ensalzado de manera clara Félix Romero, vicepresidente de la Diputación Provincial: “No producimos alimentos, producimos medicamentos a través de nuestro aceite de oliva, de nuestras verduras y hortalizas”. Por su parte, Francisco Ramón Acosta, delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, ha augurado que esta primera edición del congreso será la primera de muchas, “convencido de que esto será todo un éxito, marcando un hito para la agricultura cordobesa y española’.
Finalmente, José Ramón Fernández, director del GIFE 2024, ha garantizado que “el congreso ve la luz para crear un espacio de análisis y debate sobre uno de los grandes desafíos de futuro que tenemos en materia de salud, como sociedad: producir alimentos de calidad en cantidad suficiente que sean rentables y asequible para el consumidor.”. Todo en medio de una celebración en forma de 25 aniversario, lo que precisamente ha destacado Antonio Díaz, presidente de la Confederación de Empresarios y la Cámara de Comercio de Córdoba, ensalzando la figura de Juan Nieto, fundador y CEO de ECONATUR, “Es ubinomio indisoluble: Econatur, con Juan nieto al frente. Esta empresa ha sido pionera en lo que se denomina química verde, 25 años que han dado para mucho.“
El congreso ha contado, a lo largo de este lunes, con las ponencias destacadas de Manuel Pimentel, exministro de Trabajo y Asuntos Sociales de España; y Emilio Duró, reconocido experto en liderazgo y motivación; dejando para mañana martes las intervenciones de Nicolás Olea, catedrático especialista en disruptores endocrinos y salud pública; y Aitor Sánchez, nutricionista autor de “Mi dieta cojea”. Un excelente elenco de conferencias magistrales, además de mesas redondas y paneles de expertos.