UNICEF Y SAL COSTA PROMOCIONAN LA SAL YODADA DE CALIDAD

Consuelo Crespo, Presidenta de UNICEF-Comité Español e Ignacio Casanova, Director Ejecutivo de Sal Costa, han firmado en Barcelona un convenio de colaboración para promocionar el consumo de sal yodada de calidad en España

El acuerdo establece, entre otros
puntos, que Sal Costa y otras empresas producirán sal yodada según
un proceso homologado por la Organización Mundial de la Salud (OMS)
y UNICEF. El objetivo es conseguir una sal yodada de calidad que se
venderá, como hasta ahora, en los establecimientos
convencionales.

Al acto también asistieron el
Coordinador del Programa de Salud Materno Infantil de UNICEF-Comité
Español, el Dr. Jose Arena; el presidente de UNICEF-Comité de
Cataluña, el Sr. Víctor Soler Sala; y el responsable del programa
de promoción de sal yodada de UNICEF-Comité de Cataluña, el Dr.
Luis Ruiz.

Prevenir los trastornos asociados a la falta de yodo

El pasado 16 de febrero de 2004, el
Ministerio de Sanidad y Consumo y UNICEF-Comité Español
suscribieron un convenio de colaboración para prevenir los
trastornos provocados por la carencia de yodo.

Durante la firma del acuerdo, ambas
instituciones destacaron la necesidad de tomar medidas para
erradicar los trastornos por déficit de yodo, promocionando el
consumo de sal yodada. En este sentido, y con el fin de reducir la
carencia de yodo entre la población, el Ministerio de Sanidad y
Consumo ha propuesto una serie de recomendaciones entre las que se
incluyen la promoción de la sal yodada en la población en
general.

Desde 1982 la sal yodada se vende
en España en los establecimientos de alimentación convencionales.
En el caso de las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, es
imprescindible completar su dieta con aportes de yodo.